果物 vs 野菜: 3 つの主な違い

多くの人は、果物と野菜の違いは非常に簡単だと考えています. 野菜は香ばしく、果物は甘いですよね？ 常にではない。

この 2 つの違いは単純ですが、私たちの脳は、これら 2 つの食品グループを区別して考えるようにできています。 甘い味がする野菜もあれば、風味豊かな料理に使用できる果物もあります。 どのグループが最も健康的かなど、果物と野菜の 3 つの主な違いを見つけてください。

果物と野菜の違いは何ですか?

技術的には、果物と野菜の違いは 1 つだけです。 しかし、私たちはそれらを植物学的および料理的に分類する傾向があります.

種

果物と野菜の唯一の本当の違いは、それらが植物のどの部分に由来するかです. 果物は植物の花から形成され、野菜は根、葉、茎などの他のすべての部分から形成されます。 そして、植物学的に言えば、すべての果物には種子が含まれており、果物や野菜について私たちが教えられてきたことの多くと矛盾しています. すべての果物に種子が含まれている場合、トマトやキュウリなどの食品は技術的には果物であり、野菜ではありません.

しかし、料理の好みに基づいて 2 つを判断する場合、答えはやや曇ってしまいます。

味・香り

人々が果物と野菜を区別する最も一般的な方法の 1 つは、味と香りです。 トマトは植物学的な観点からは果物かもしれませんが、スパゲッティからカプレーゼ サラダまで、風味豊かな料理にトマトを使用することがよくあります。 アスパラガス、芽キャベツ、インゲンなどの野菜は、風味豊かでまろやかなレシピにほぼ独占的に使用されます. インゲンも果物です。 それを沈めさせてください。

人々は主に果物を甘い料理に使用します。 リンゴとベリーはパイ、タルト、コブラーを作り、バナナはアイスクリーム サンデーの主要部分です。

しかし、料理で線をぼかすこともできます. パイやタルトで焼くとトマトが甘くなります。 また、じゃがいもはすりつぶしてグレービーソースと一緒に食べたり、バターとブラウンシュガーを混ぜて食べたりできます。

栄養

果物も野菜も健康的で、多くの病気を予防し、体重をコントロールすることで、健康を維持するのに役立ちます. しかし、栄養的には、いくつかの点で異なります。 果物は糖質もカロリーも高め。 そして葉酸は野菜の方が多いです。 ただし、どちらも抗酸化物質、繊維、ミネラル、ビタミンが豊富です。 そして、それぞれの特定の果物や野菜は、異なる栄養素または植物化学的プロファイルを持っています.

フルーツ対。 野菜：どちらがヘルシー？

どちらも塩分と脂肪が少なく、ビタミンやミネラルが多く含まれています。 しかし、果物は糖分とカロリーが高く、繊維を多く含むものもあります。 また、野菜、特に葉物野菜は、果物よりもわずかに水分を多く含む傾向があります。

体重を減らそうとしているなら、果物よりも野菜を多く食べることを目指すべきです. また、果物は、ほとんどの糖分の多い食品と同様に、過剰に摂取するべきではありません.

ただし、健康的な食事のためには、この 2 つをうまく組み合わせる必要があります。 果物には糖分が多く含まれていますが、その他の健康に不可欠な栄養素も豊富に含まれています。

オレンジやレモンなどの柑橘類には、ビタミン C、葉酸、抗酸化物質、ベータカロテンが豊富に含まれています。 柑橘類は炎症を改善し、消化を助け、深刻な病気を予防します. そしてベリーには、抗炎症、抗酸化、抗変異原性、および抗菌特性を持つ大量のアントシアニンが含まれています. アントシアニンは、多くの病気や障害を予防および治療することができます。

もちろん、野菜にはたくさんのメリットがあります。 ブロッコリーや他のアブラナ科の野菜にはグルコシノレートが含まれており、特定の種類の癌を予防することができます. また、葉物野菜は、カロテノイドのレベルが高いため、癌、脳卒中、および心臓病を軽減することもできます.

実は果物である野菜

人々がよく野菜と誤分類する果物がかなりあります。 これが最も一般的なものです。

• トマト
• なす
• コショウ
• かぼちゃ
• キュウリ
• えんどう豆
• サヤインゲン
• なす
• オクラ
• アボカド
• オリーブ
• ズッキーニ
• トウモロコシ
• 豆

甘い野菜は何ですか？

思い浮かぶ最も簡単な甘い野菜はじゃがいもです。 あずき色と赤いジャガイモは優れたマッシュポテトになります。 そして、サツマイモは、休暇中にサツマイモのキャセロールを作ります。 しかし、タマネギ、ニンジン、ビートなど、他の多くの野菜を甘くすることもできます. にんじんはバター、シナモン、砂糖をまぶすとおいしく、キャラメリゼした玉ねぎはハンバーガーにのせるとおいしいです。

次に：