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約850種が生息 アリウム 属であり、その中にはチャイブとエシャロットがあります。 アリウム 種には多くの利点があります。 観葉植物として使用される魅力的な花を咲かせます。 他の食用品種は、強い味と香りのために料理に追加されます. 実際、アリウム種であるタマネギは、世界中の何千ものレシピの主要な成分です. ビタミンC、食物繊維、葉酸など栄養価が高い。 また、タンパク質、カルシウム、マグネシウムが多く、ナトリウムと脂肪が少ない. タマネギは、老化や放射線による細胞損傷と戦うための優れた抗酸化物質です.
研究はそれを確認します アリウム 種には医学的特性があります。 それらには抗生物質の特性があり、血糖値とコレステロール値を下げることができます。 残念ながら、一方で アリウム 製品は人間に有益ですが、一部の製品は一部の動物にとって有毒です。 したがって、タマネギが犬や猫に食べられるかどうか疑問に思っている場合、答えはノーです。タマネギは犬にとって有毒です.
エシャロットはタマネギの一部ですが (アリウム・セパ) 栽培品種グループ、チャイブは別の種です アリウム 属。 両者を区別するのに役立つ主な違いを次に示します。
チャイブとエシャロットの比較
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| チャイブ | エシャロット | |
|---|---|---|
| 分類 | キングダム: 植物 クレード: 気管藻類 クレード: 被子植物 クレード: 単子葉類 注文: アスパラガス 家族：ヒガンバナ科 亜科: アリイデ科 属: アリウム 種族： アリウム・シェーノプラサム |
キングダム: 植物 クレード: 気管藻類 クレード: 被子植物 クレード: 単子葉類 注文: アスパラガス 家族：ヒガンバナ科 サブファミリー: Allioideae属: アリウム 種族： アリウムセパ 品種グループ: Aggregatum グループ |
| 植物の種類 | 多年草、ハーブ、単子葉植物、群生する球根 | 多年生ですが、一年生植物、ハーブ、単子葉植物、群生する球根として成長します |
| 特徴 | – 星形の花びらが 6 枚ある薄紫色の花を咲かせます。 – 開花前に未熟な花が10～30個密集してつくられる |
タマネギより小さい品種（アリウム・セパ）。 玉ねぎのような味もしますが、味は薄めです |
| 用途 | 観葉植物であるだけでなく、その魅力的な花と葉は食用であり、卵、スープ、サラダ、バター、チーズ、またはディップのフレーバーとして使用できます | – 一般的に観葉植物や料理用として使用されます。 – 栽培することも、部分的に手入れすることもできます。 – ピクルスにしたり、カリカリになるまで揚げたり、調味料として使用したりできます |
| 特別な機能 | 英語の「チャイブ」という言葉は、フランス語の単語から派生したものです シブ、これはラテン語に由来します セパ、 タマネギの意味 | エシャロットのかつての学名は アリウム・アスカロニカム 以前は別種として分類されていましたが、現在はタマネギの品種として認識されています。 |
チャイブとエシャロットの主な違い
チャイブとエシャロットは同じ属に属しているため、近縁です。 それらは、世界中の多くのキッチンや家庭菜園で一般的に見られる開花ハーブです。 チャイブとエシャロットの主な違いを見てみましょう。
チャイブ vs. エシャロット: 分類
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アリウム 単子葉植物の顕花植物の属です。 言葉 アリウム 「避ける」という意味のギリシャ語に由来し、 アリウム タマネギやニンニクに似た種の強いにおい。
英語の「チャイブ」はフランス語の単語から来ています シブ、これはラテン語に由来します セパ、 タマネギのことです。 技術的には、チャイブはタマネギに属しているため、タマネギに関連しています。 アリウム 属ですが、別種です。 科学的にチャイブと呼ばれる アリウム・シェーノプラサム、群生する球根で成長する芳香性の開花ハーブです。
アリウム・シェーノプラサムは、一般的なチャイブまたはワイルド チャイブとも呼ばれ、ヨーロッパとアジアで栽培されている品種です。 この多年生の開花ハーブは、最大 12 ～ 18 インチまで成長します。 それは、植物の冠に由来する中空の中心を持つ丸い葉を持っています. 葉を切ることで、新たな成長を促すことができます。 10 ～ 30 個の淡いラベンダー色の花が形成され、ボールのような構造にしっかりと詰め込まれています。 花はミツバチや蝶などの受粉媒介者を引き付けます。 しかし、植物の匂いはシカを寄せつけません。
エシャロット、学名 アリウム セパ var. 集計、タマネギの品種グループ (Aggregatum) の一部です。 エシャロットは、以前はシャロットと呼ばれる別の種として認識されていたため、分類学的ランクについては多くの混乱が生じる可能性があります。 アリウム・アスカロニカム. それでも、専門家はタマネギとの違いを信じています (アリウム・セパ) は、まったく別の種と見なすには小さすぎます。 アリウム・アスカロニカム 英語ではエシャロット、じゃがいもタマネギ、またはフランス語では「echalote」と呼ばれていました。 エシャロットは現在、タマネギの品種として分類されています。 したがって、その更新された学名は アリウム セパ var. 集計. エシャロットとジャガイモのタマネギ (増倍タマネギまたは妊娠タマネギとも呼ばれます) は、両方とも植物に属しているため、同じ学名を持ちます。 Allium cepa Aggregatum-Group しかし、違います。 ジャガイモのタマネギは大きく、球根が少なく風味が強く、エシャロットは風味がマイルドです。 ジャガイモのタマネギは、エシャロットと比較して保存にも理想的です.
チャイブ vs. エシャロット: 植物の種類
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チャイブは多年生のハーブです。つまり、2年以上生き残ることができます。 情報源によると、多年生植物の上部は冬に枯れ、春に再び成長します。 一方、エシャロットは多年生植物ですが、毎年栽培されています。 一年生植物のライフサイクルは2年です。 他の隔年植物には、パセリ、ニンジン、シルバービートなどがあります。
他の多年生植物は、メンテナンスをほとんどまたはほとんど必要とせずに成長します。 「7つの最高の多年生の花」を今すぐチェックしてください！