コショウは果物ですか、それとも野菜ですか? ここに理由があります

唐辛子またはピーマンは、ナス科ナス科のトウガラシとして知られる顕花植物のファミリーに属します。 彼らはアメリカ大陸の先住民です。 英語では、ハラペーニョ、ペパロンチーニ、ペパロンチーノなどの多くのヨーロッパの名前を使用して、ペッパーとしても知られるさまざまな種類の商業的に価値のあるトウガラシを指します. この植物は、クリストファー・コロンブスが大陸に持ち帰った後、ヨーロッパ人によって「コショウ」という名前が付けられました。 彼らは、どこにいて、どのタイプであるかに基づいて、さまざまな名前で呼ばれます。

よりスパイシーな品種は、チリペッパーまたは単にチリと呼ばれることがよくあります. アイルランド、マレーシア、北アメリカ、南アフリカ、イギリスでは、大きくマイルドなピーマンをピーマンと呼んでいます。 オーストラリア、インド、ニュージーランド、シンガポールでは、スイートペッパーまたは単にペッパーと呼ばれることがあります. 植物の品種は、チョコレート、緑、オレンジ、紫、赤、白、黄色など、さまざまな色の果物を生産します. しかし、混乱はまだそこにあります。 ピーマンは野菜ですか、それとも果物ですか? 答えはあなたを驚かせるかもしれません!

植物学的に言えば、ピーマンは果物です – これが理由です

植物学の観点から、ピーマンは紛れもなく果物です。 ピーマンがキッチンでどのように使われているかを考えると、多くの人がこれを知って驚くかもしれません. 果物は、他の多くの伝統的な果物のように常に甘くてジューシーであるとは限りませんが、多くの場合、植物の生殖種子を含むものです.

植物の花は、少なくとも 1 つの種子を持つ果実を生じさせます。 コショウは、花が受精した後、トウガラシ属の植物の花から成長します。 ピーマンの花に由来し、中央に微細な種子が存在するため、上記の説明に照らして、ピーマンは果物に分類されます。 他の多くの果物とは異なり、それらの種は通常、食べたり調理したりする前に取り除かれます.

私たちの多くが知っているように、ピーマンは植物学的分類によれば実際には果実であるという事実にもかかわらず、料理の際に野菜の材料として広く使用されています. これをもっと見てみましょう。

ピーマンは料理界の野菜

コショウは、料理の領域で果物や野菜として使用されます。 生で食べると、ピーマンは満腹感があり、エネルギッシュで、きびきびしています。 シチューやファヒータなどの風味豊かな料理を準備するためにピーマンをよく利用するため、ピーマンを野菜として分類することがよくあります。

キッチンでのペッパーの使い方

ピーマンは、スパイシー/スイートで歯ごたえのある成分として、さまざまな料理に定期的に追加されます. 徹底するには、さまざまな料理の準備にどのように使用されているかを調べることが不可欠です. たとえば、ピーマンのかけらは、サラダやピザのトッピングとして広く使用されています。 さまざまな種類のピーマンの詰め物を作成できます。 多くの人は、パプリカをすくったり、半分に割ったりして、ご飯や肉を詰めます。 ダーク チョコレートは、ホット チリ ペッパーと組み合わせるのがうれしい驚きです。

丸ごとまたは粉末の唐辛子は、ケイジャン料理、中華料理、クレオール料理、韓国料理、メキシコ料理、およびほとんどの南アジア料理とジャマイカ料理の材料としてよく使用されます. 粉末バージョンは、ジャーキー、チリコンカン、ペパロニなど、多くの市販食品の重要な構成要素です. さまざまなピーマンの粉末を組み合わせて、広く使用されているスパイスのパプリカを作ります。

ピーマンは、ソテー、ロースト、オーブン焼き、グリルなどさまざまな方法で調理されるほか、サラダやサンドイッチで生で食べることもできます。 ブレンドしてソースに加えることもできます。 チリ、ディップ、ゼリー、サルサ、スープ、シチュー、その他多くの料理にもピーマンが含まれています。 ピーマンの中には前菜として出されるものもあれば、ピーマンとは思えないほど細かくカットされたものもあります。

コショウの健康効果

赤ピーマンは、生の状態では脂肪がほとんどなく、水分 94%、炭水化物 5%、タンパク質 1% です。 3.5 オンスのサービングはわずか 26 カロリーですが、ビタミン C (DV の 158%)、ビタミン B6 (DV の 23%)、およびビタミン A (20%) の健康的な供給を提供します。 赤ピーマンには、ピーマンの 8 倍のビタミン A と 2 倍のビタミン C が含まれています。

ピーマンには多くの利点があります。 それらは健康的な栄養が高く、カロリーが低い. おそらく、白内障や黄斑変性症を発症する可能性を減らし、貧血を予防し、いくつかの慢性疾患を予防し、加齢に伴う記憶喪失を遅らせ、さらに血糖値を下げるかもしれません!

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