(CJP) オレガノは、パスタやキャセロール料理に深く豊かな味を与える観賞用芳香ハーブです。 オレガノはイタリア料理で非常に人気があり、世界中で広く栽培されていますが、オレガノは多年生ですか、それとも一年生ですか? オレガノがどこから来て、自分の裏庭でどのように栽培できるかを発見しましょう.
多年生植物とは？
多年生植物は毎年成長し、再び花を咲かせます。 落葉多年草と常緑多年草があります。 落葉性の多年草は、秋に葉を失い (時には茎も)、根球に戻り、より低い温度に耐えられるように枯れます。
一年生植物は、発芽から種付け、枯死まで、すべての成長を1年で行います。 マリーゴールドのような花壇用植物は、通常、毎年種子から成長する一年生植物です。
ビエンナーレについても言及する価値があります。 パセリやスウィート ウィラムなどの植物は 2 年草で、1 年目に発芽し、2 年目に開花して種をまき、その後枯れます。
2年草は2年、1年草は1年、多年草は2年以上生きます。 いくつかの多年草は何十年も生きることができますが、オレガノは暖かい気候で約5〜10年続く多年草です.
オレガノについて
数多くの観賞用品種がありますが、人々がオレガノに言及するとき、それらは一般的に料理を意味します オリガナム・ブルガレ.
オレガノ (Origanum vulgare) は木質のハーブで、その独特の香りにもかかわらず、シソ科のミント科のメンバーです。 オレガノは地中海と西アジアが原産ですが、アメリカ大陸の暖かい地域に帰化しています。
オリガナムまたはワイルド マジョラムと呼ばれることが多く、スイート マジョラムは近縁種です。 数多くの観賞用品種がありますが、人々がオレガノに言及するとき、それらは一般的に料理を意味します オリガナム・ブルガレ.
料理用オレガノは、小さな (高さ 1 フィート) の亜低木で、四角い茎と楕円形の葉があり、細かく羊毛状のコーティングが施されています。 葉をこすると油分と温かみのあるウッディーな香りが放たれ、草を食べている動物を追い払います。
花が咲くまで放置されることはあまりありませんが、開花すると、葉の盛り上がりの上に淡い紫とピンクのスパイクの非常にきれいな色合いが咲きます. 受粉者はオレガノの花が大好きです！
オレガノとは 山の明るさ 古代ギリシャ語で。 その生息地に関して – オレガノは水はけがよく日当たりの良いギリシャの山腹が大好きです (私たちもそうです!)
古代ギリシャとローマでは、多年生のオレガノが呼吸器疾患の治療に使用され、イギリスのチューダー家は床全体にオレガノをまき散らして部屋をリフレッシュし、昆虫を寄せ付けませんでした. それは最初の入植者と共にアメリカ大陸に運ばれ、暖かい気候ですぐに帰化しました。 今日、オレガノは、食品の保存と胃腸の鎮静作用で脚光を浴びています.
オレガノ：多年生または一年生？
オレガノは寒冷地では苦手です。
オレガノは、原産地では多年生の亜低木であり、米国ではゾーン 5 以上です。
ゾーン4以下、および北ヨーロッパ全体では、通常、オレガノが生き残るには寒すぎるため、死んでしまいます. これが、オレガノが毎年再播種を必要とする一年生植物であると考える園芸家がいる理由です.
オレガノは毎年戻ってきますか?
多年生のオレガノは、ゾーン5以上を含む暖かい気候で毎年戻ってきます. 霜が降りる涼しい温帯地域では、オレガノは冬の間屋内に持ち込むか、一年草として育てることができます.
オレガノを切り戻す必要がありますか?
乾燥させるとオレガノの風味が増します。
はい、おいしい葉のためにオレガノを切り戻します. 新しい葉は最も強い風味を持っているので、初夏に茂みを剪定して2回目の葉を流す価値があります.
ただし、切り抜きは捨てないでください。 長い茎を涼しく乾燥した場所に吊るし、短い部分をキッチンペーパーに広げて乾かします. 乾いたら瓶に入れて冬に備えましょう！
乾燥させるとオレガノの風味が増し、魚、肉、パスタ、スパゲッティ ボロネーゼ、スープに豊かな深みを加えます。
オレガノの花を咲かせましょうか？
はい、オレガノの花を咲かせましょう！ 開花が葉の味を阻害するという科学的証拠はありませんが、一部の庭師はこれが事実であると言います.
受粉者はオレガノの蜜がたまらないと感じ、オレガノの花に文字通りビーラインを作ります. ミツバチは、私たちの食糧供給を確保し、健全な生態系を構築するために不可欠な受粉者です。 ミツバチを幸せに保つのは私たち全員の責任です。
オレガノは犬に有毒です
オレガノは天然の抗真菌剤であり、安全な量を含むペット用サプリメントがあります.
ASPCA は、オレガノは犬、猫、馬に有毒であると述べていますが、軽度の嘔吐や下痢を引き起こすには大量に摂取する必要があります.
ただし、健康的なオレガノの用途はたくさんあります. それは天然の抗真菌剤であり、安全な量を含むペット用サプリメントがあります. ドッグフードにオレガノの葉を加える代わりに、これらを使用するか、園芸植物を噛ませるのが最善です.
冬のオレガノの準備
オレガノは多年草であり、温暖な気候では一年草ではありませんが、冬が近づくにつれて、水はけの良い場所に植えて、茂み全体を切り戻します. これにより、良好な空気循環が促進され、不規則な成長が取り除かれます。
寒い地域では、オレガノを掘り出して屋内に持ち込むのが最善です. キッチンの窓辺にあるオレガノのポットは、シェフにとって便利で、新鮮な木の香りで部屋を満たします. キッチンにオレガノがあれば、もうポプリを買う必要はありません。
または、寒い冬の間、オレガノの植物を外に置いて枯らしてしまうこともできますが、最初に、いくつかの挿し木を取り、翌年に新しい植物を購入する費用を節約してください.
オレガノの挿し木の摂取方法
オレガノをつぶしたり、みじん切りにしたりすると、オイル、ハーブ、スパイスに使用できます.
オレガノの挿し木を取るのはとても簡単です。 シソ科のほとんどの植物と同様に、その肉質の茎は 1 ～ 2 週間で新しい根を発芽させます。
- 葉のすぐ上で約5インチの長さの茎を切ります
- 茎の下3分の2から葉を引き抜きます。
- コップ一杯の水に入れて
- 数日ごとに水を交換してください
- 10日～2週間で細い白い根が出てきます。
- あなたの新しい赤ちゃんのオレガノ植物をザラザラした堆肥に入れ、湿らせておきます
暖かい気候では、オレガノは多年生です
オレガノは種子や挿し木から急速に成長します。
おいしいオレガノは、暖かく乾燥した気候では自然に多年生ですが、オレガノは日当たりの良いキッチンの窓辺でとても幸せなので、寒い地域に住んでいてもがっかりしないでください. 種や挿し木でも生長が早いので、一年草としても優秀です。
どこに住んでいても、オレガノを多年草または一年生植物として育てることができます.