7種類の家禽

感謝祭の七面鳥、朝食のスクランブルエッグ、日曜日の夕食のロースト チキンなど、人間はさまざまな場面で鶏肉を使用します。 家禽には、肉、卵、および羽毛のために使用される飼いならされた鳥が含まれます。 そして、私たちは通常、ニワトリや七面鳥を思い浮かべますが、十分に活用されていないことが多い家禽の種類が他にもいくつかあります. 養鶏場で飼われている 7 羽の鳥を発見し、その用途について学びましょう。

ニワトリ

ニワトリは、世界の家禽の個体数の 94% 以上を占めています。 私たちは地球上のどの鳥よりも多くの鶏の肉と卵を使用しており、世界で最も数が多い鳥の 1 つとなっています。 これらの鳥は肉の優れた供給源であり、優れた卵生産者です。 しかし、人々は鶏を肥料、芝生の維持、および害虫駆除にも使用しています. これらの鳥は、ダニや毛虫などの雑草や害虫を簡単に食べます。 ほとんどの家畜は歩き回るのに十分なスペースを必要としますが、ニワトリはそれほどスペースを必要としないため人気があります。 多くの人がこれらの鳥を裏庭で飼っています。 ただし、ニワトリの飼育にはいくつかの欠点があります。 あなたの街のゾーニング法を必ず確認してください。

七面鳥

国内の七面鳥は、北米原産の大きな家禽です。 それはニワトリと同じ目に属し、特に米国では家禽の別の人気のある形態です. 野生の七面鳥は国内の七面鳥とは異なります。 農場で見つけた多くは、最短時間で最大量の肉を生産するように選択的に飼育されています. そして、人々は肉や卵のために七面鳥を飼っていますが、トムを「オス」としてペットとして飼っている人もいます。 七面鳥は好奇心旺盛で独特の性格を持っているため、小さな農場に加える価値があります。

アヒル

アヒルも肉や卵の生産のために飼育されています。 しかし、人々は害虫駆除、鶏の保護、池の観賞用にもそれらを使用しています. これらの鳥は大規模な農業プロセスではうまく機能しないため、米国の食料品店ではアヒルの選択肢があまり見られません. 中国、ベトナム、フランスなどの国では、アヒルを最も多く消費しています。 米国では、より特別な御馳走と見なされています。 鴨肉は鉄分や銅分が豊富ですが、鶏肉ほど赤身で胃に優しいわけではありません。

ガチョウ

ガチョウはニワトリ、七面鳥、アヒルほど農場では一般的ではありませんが、それでも家畜や家禽のカテゴリーに分類されます. これらの鳥は何世紀にもわたって飼いならされており、農場や家屋に素晴らしい追加物を作っています. 彼らは優れた採餌者、草むしり、および警備動物です。 しかし、肉やダウンにも使用できます。 ガチョウの肉は脂がのっていて色が濃く、鶏肉というよりは牛肉に近い味だと多くの人が言います。 そして羽毛は毛布、枕、上着、手袋などのふわふわ素材になります。 これらの鳥は、鶏小屋の番人にもなります。 彼らは捕食者をかわすことはできないかもしれませんが、農民に侵入者を警告することはできます.

キジ

キジは野生のニワトリと間違われることが多く、似ているように見えますが、別の種です。 彼らは狩猟鳥であり、通常は狩猟や肉の消費のために生産されています. キジ肉は非常に赤身で白身で、鶏肉に似ています。 しかし、実際には、鶏肉や七面鳥よりもタンパク質が多く、コレステロールが少なく、脂肪が少ない. 多くの農家がこれらの鳥を肉用に飼育し、狩猟用に野生に導入しています。

ウズラ

ウズラは加工しやすく味も似ているため、ニワトリの代用として飼う人も多い。 肉は柔らかく風味豊かで、少し獣臭がします。 ただし、飼育に費用がかかり、鳥が小さいため、他の家禽ほど多くの肉を産むことはありません. ウズラを飼育する最も一般的な理由は、肉と卵を生産することですが、狩猟犬の訓練のためにウズラを飼育する人もいます.

ホロホロ鳥

ギニーはキジに関連しており、家禽として使用されています。 ホロホロ鳥は、ダニやナメクジなどの害虫の個体数を抑えるため、農場や農場で人気があります。 また、ヘビを攻撃することでも知られています。 しかし、肉や卵のためにギニアを処理することもできます. ホロホロチョウはキジの肉に似た味で、鶏肉よりも痩せていると人々は言います。

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