12 種類のバジル – AZ 動物

バジルの抗菌性、抗酸化性、抗炎症性のおかげで、伝統医学では何世紀にもわたってバジルを利用してきました。 バジルは非常に用途の広いハーブで、葉はスープ、サラダ、ソースに使用できます。 甘い、スパイシー、素朴なフレーバーの爆発で満たされたさまざまな種類のバジルを選択し、新鮮なものまたは乾燥したものを使用できます.

さあ、バジルの謎に飛び込んで学びましょう！

伝統医学におけるバジル: この古代ハーブの治癒特性を明らかにする

バジルは、肝機能の促進、血圧の低下、腫れや炎症の軽減など、さまざまな方法で健康を改善するのに役立ちます.

肝臓の解毒プロセスを改善することができます。 さらに、ハーブ抽出物は、肝臓が健康を促進する酵素を生成するのを助け、抗酸化防御を高めることができるため、最適な健康状態を維持するのに苦労している人々にとって役立つツールになります.

スイートバジルに含まれる大量のオイゲノールは、体内のカルシウムチャネルを遮断することで高血圧を下げるのに役立ちます. その結果、カルシウムの流入をブロックすることで、カルシウムが心臓や動脈の細胞に入るのを防ぎます。 カルシウムの流入をブロックすると、血管が弛緩し、血液が薄くなり、血圧が低下します。

バジルは、腫れや炎症を抑える優れた方法です。 バジルに含まれるオイゲノールは、腫れや痛みの原因となる酵素をブロックすることで炎症を軽減します。 さらに、ホーリーバジルは、炎症に関連する糖尿病、高コレステロール、関節炎などの病気のリスクを下げることができます.

Green Thumbs Up: バジルの栽培の初心者向けガイド

バジルの葉を植え、世話をし、収穫することはやりがいのある経験です. ソースやピザ、サラダ、その他多くの料理を引き立てることができます。 スイートバジルは他のバジルよりも優勢ですが、いくつかの異なる種類は興味深い風味を提供し、成長するのが楽しい.

バジルは、半日陰でもよく育ちますが、毎日 6 ～ 8 時間の直射日光が当たる環境で最もよく育ちます。 土壌は湿っていて、栄養分が豊富で、水はけがよいものでなければなりません。 最適な排水のために、ハーブを鉢またはレイズドベッドに植えます. 最後の春の霜が降りる6週間前にバジルを植え、土壌が少なくとも華氏50度まで温まるまで待ってから外に植えます.

バジルの育て方は簡単です – 土壌を湿らせ、植物の周りにマルチを適用して、雑草を制御し、暑い気候で水分を保持します. 生育期を通して肥料を控えめに与えます。 氷点下の気温は植物に害を及ぼすため、寒い季節が近づいたらいつでもバジルを収穫してください。

バジルを摘むことで、植物の成長を続けることができます。 温度が 80 度に達すると、植物は枝分かれし始めます。 植物の高さが 6 ～ 8 インチに達したら、収穫を開始します。 早朝は、収穫するのに最も優れた葉を提供します。 12 本のバジルの木は、定期的に摘むと、1 週間に 4 ～ 6 カップの葉を生成できます。 味の損失を最小限に抑えるために、植物を冷凍庫に保管してください。

甘いものから辛いものまで：12種類のバジル

1.ダークオパールバジル

それらの鮮やかな紫色の葉は、ダークオパール種のバジル植物を区別します. この植物の葉は審美的に美しいだけでなく、さまざまな料理、特に地中海料理やイタリア料理で頻繁に使用されるフレーバーもあります。

2.レモンバジル

北東アフリカと南アジアでは、レモンバジルは多年生のハーブであり、しばしばホーリーバジルと呼ばれます. この品種にはビタミンA、K、およびCが含まれており、骨を強化し、免疫システムを強化し、目の健康を改善する栄養豊富な品種になっています.

3.ライムバジル

より人気のあるレモンバジルの近縁種であるライムバジルは、ピリッとした風味と心地よいレモンの香りがします。 タイ料理、家禽、魚、ソース、フルーツ サラダ、その他の新鮮な夏の食べ物によく合います。 さらに美味しいアイスティーを格上げしてくれます。

4. クリスマスバジル

クリスマスバジルは別のバジル品種で、タイバジルとジェノヴァバジルの美しいハイブリッドです. 光沢のある鮮やかな緑の葉、濃い紫色の茎、明るい紫色の花を持つ見事な植物で、冬の休暇のイメージを思い起こさせるしっかりとしたハーブの香りがあります. また、クリスマスバジルは塩味が効いており、ソースやスープ、肉料理のアクセントとしても最適です。

5.ギリシャのバジル

ギリシャのバジル植物は、バジルの最も小型化された品種の 1 つです。 高さはわずか8インチに達し、企業の植物の葉は淡い緑色で尖った外観をしています。 それらは成熟するにつれて、密な球状クラスターを形成します。 バジルは素晴らしいハーブガーデンの追加であり、コンテナでよく育ちます. 葉が大きいので、サラダを引き立てたり、オリジナルの付け合わせとしても最適です。

6.シナモンバジル

メキシカン スパイス バジルとも呼ばれるシナモン バジルは、ややスパイシーな風味とほのかなシナモンの風味があります。 このバジルの品種はアジア料理によく使われ、新鮮な葉はフルーツ サラダや夏の付け合わせに最適です。 鮮やかな緑の葉に紫色の細い線が入っています。 紫の茎には薄紫またはピンクの花があり、ハーブガーデンにポップな色を加えます.

7.グローブバジル

グローブバジルはスパイシーブッシュバジルやボックスウッドバジルとしても知られています。 インドやアジアが原産と考えられている矮性スイートバジルです。 この植物は、小さな葉が群生するため、球形に成長します。 グローブバジルは、サラダやその他の料理の付け合わせや生での使用に最適です。

8. アフリカ産ブルーバジル

アフリカンブルーバジルは、ダークオパールバジルとカンファーバジルの交配種です。 温暖な気候で栽培されることがあり、4 フィートに達することがあります。 樟脳バジルに由来し、クローブとミントの微量を伴う穏やかな樟脳の香りがします。 ピリッとミントの風味があり、複雑なフレーバー プロファイルがあります。 アフリカンブルーバジルは、花が繊細なパステルブルーまたはパープルの色合いであるため、魅力的です. ミツバチなどの有益な花粉媒介者を庭に引き付けたい場合は、アフリカンブルーバジルを植えることをお勧めします.

9. ホーリーバジル

トゥルシーとしても知られるホーリーバジルは、見た目は他のバジルに似ていますが、独特の風味と品質が特徴です。 淡い紫色の茎と小さな紫色の花はタイのバジルに似ていますが、ホーリーバジルの葉は波打っていて少ししわがありますが、タイのバジルの葉は平らで滑らかです. ホーリーバジルは、そのスパイシーな風味からインド料理に使用され、ほとんどのスーパーマーケットや健康食品店で入手できる人気のハーブティーです。

10. ジェノババジル

ジェノベーゼ バジルは、料理目的で最も広く使用され、養殖されているバジルであり、しばしばイタリアン バジルとして知られています。 ミントとクローブのフレーバーと複雑なスパイシーなフレーバーが特徴です。 多くの園芸家や料理人は、ジェノベーゼ バジルの巨大で光沢のある丸みを帯びた葉を知っています。 ペストに最適なハーブの 1 つで、生のままサラダで食べることもできます。

11.スイートバジル

ジェノベーゼバジルとスイートバジルは似ています。 スイートバジルの葉の形は丸くなく尖っていますが、スイートバジルの葉の色はジェノベーゼバジルよりも明るいことがよくあります. また、スイートバジルにほのかな甘草の風味があります。

12.オスミンパープルバジル

オスミン紫バジルは紫バジルの中でも人気の品種です。 ただし、青と黒のアンダートーンを含む非常に暗い紫色の色合いのため、バジルの最も暗いストランドの 1 つです。 オスミン紫バジルは、クローブのようなコショウのような風味があり、新鮮なサラダや付け合わせで美味しくいただけます.

最終的な考え

バジルは単なる料理用ハーブではありません。 肝機能の強化、血圧の調整、炎症や腫れの軽減など、数多くの治癒の可能性を秘めた古代からの治療法です。 バジルは栽培と収穫が簡単で、屋内でも屋外でも栽培できます。 さまざまなバジルの種類とさまざまな目的に役立つことを考えると、バジルが非常に広く利用されていることは確かに驚くべきことではありません.

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