ヘン・オブ・ザ・ウッズ・マッシュルーム：完全ガイド

あなたがかなり経験豊富なきのこの採餌者であれば、おそらくそこにある一般的なきのこについてすべて知っているでしょう. 一般的なパラソルマッシュルームとシャキッとしたえのき茸はほんの一例です。 しかし、森のキノコの美味しくて豊富なニワトリについて聞いたことがありますか?

グリフォラ・フロンドーサは、森の鶏やマイタケと呼ばれることもあり、夏と秋に木の根元で育つ一般的なキノコです。 それらは、オークの木のある森林地帯で最も頻繁に見られます。 食べて美味しいきのこですが、毎年出てくるとあっという間になくなってしまいます。 つまり、それを取得したい場合は、それを見つけて認識できる必要があります.

このガイドでは、これらの大きくて魅力的なキノコについて知っておくべきことをすべて探ります. 森のキノコの分類、主な特徴、それらを見つける場所、およびそれらを成長させる方法の鶏を分析します. これらのユニークなキノコは、あなたの新たな餌探しのお気に入りになるかもしれません!

ヘン・オブ・ザ・ウッズ・マッシュルームについての情報

	森のキノコの雌鶏
分類	グリフォラ・フロンドーサ
説明	樫の木の根元に生える大型の食用キノコで、灰褐色の団子状の傘が特徴です。
用途	料理、薬用
成長する方法	これらのキノコは屋内で育てるのは難しいですが、丸太に挿入してチーズワックスで覆う「プラグ」を介して栽培することができます.
採餌方法	エンバクの木の根元を見て、このキノコの大きなパッチを見逃すのはかなり難しい. 多くの場合、秋はこれらのきのこを探すのに最適な時期です。
主な識別機能	これらのキノコは非常に大きなクラスターまたはパッチで成長するため、小さくて単一に成長する傾向があるキノコよりも採餌が容易です.
元	北米、東南アジア、ヨーロッパ

森のキノコの雌鶏：分類

森のキノコの鶏は次のように分類されます グリフォラ・フロンドーサ. のメンバーとして グリフォラ 属、このキノコは密接に関連しています グリフォラコンフルエンス (シロマイタケ) きのこ。

最も一般的にはマイタケとして知られています。 マイタケの通称には、森の鶏、雄羊の頭、羊の頭などがあります。 カナダと米国の両方で最も人気のある一般的な名前は、ヘン・オブ・ザ・ウッズです。 ドイツでは「ラウプポーリング」、イタリアでは「シグニョリーナ」、日本ではマイタケやクモタケ（きくらげとも呼ばれる）と呼ばれています。

森のキノコの雌鶏は、森のキノコの鶏と混同されることがよくありますが、名前だけです。 この 2 つのきのこは見た目が大きく異なりますが、どちらも食べられます。

ヘン・オブ・ザ・ウッズ・マッシュルーム: 主な識別機能と外観

森の鶏は簡単に認識できます。 茶色がかった色合いで、樹木、特にオークの木の根元に生え、人間の脳に似ています。 サイズはさまざまで、高さ 4 インチ、幅 3 フィートに達することもあります。 状況によっては高くなる場合もあります。 ヘン・オブ・ザ・ウッズの香りも独特で強い。

雌鶏の森のキノコの標本は、時折最大 50 ポンドの重さに達することがありますが、多くの場合、重さは 20 ポンドにもなります。 遠くから見ると、地面に紅葉があると、淡い色でわかりにくいかもしれません。

果物の体を構成する平らなキャップのクラスターは、座っている鶏や人間の脳のように見えるという印象を与える人もいます. 茎と枝の構造は、下から見たときにカリフラワーの下側に似ています。 各キャップの幅は最大 3 インチで、中央に白い部分が多く、灰色から茶色がかった色調が全体に見られます。 キャップは時々狭くなり、厚さは約 1/4 インチです。 若い標本では、毛穴の表面は灰色です。 年齢とともに白くなり、ピークに近づくにつれて黄色または茶色の色調になり始めます。

森のキノコの雌鶏: 彼らはどこで育ちますか?

大きなオークの木がたくさんあるカナダ東部と米国の地域には、これらのおいしいキノコがたくさんあります. 森の雌鶏は、通常、腐敗または枯死した木または切り株で、一般に基部に向かって見られます。 2～3週間で出現することもありますが、一気に大きくなることもあります。 このきのこは、北部の温帯林に生育します。 南西部または南東部の州で繁栄しているのを観察することは珍しいことではありません. 東北日本、中国、そしてヨーロッパ全土にも、森の鶏が生息しています。

森のキノコのヘンドリックス: 使用方法

森の鶏は最高の食用キノコの 1 つです。 この菌類は、免疫システムを刺激してがんと闘い、血糖値と血圧のバランスをとることで、非常に医学的に治療効果があり、優れた料理にもなるという証拠が増えています.

このきのこは、ロースト、揚げ物、ソテー、乾燥のいずれでも素晴らしい味がします。 とても噛みごたえがあり、歯ごたえがあり、心地よい食感です。 森の鶏を揚げるのに最適な衣は中くらいの厚さの衣であり、これらのキノコは衣をつけて揚げたときに最高です. 鶏の森のキノコはスライスに切り、脱水してチップを作ることができます. 乾燥したら、スープやその他のお気に入りの料理に使用できる粉末に混ぜることができます.

森のキノコ: 購入場所

このきのこを店頭で見つけるのは難しいでしょう。 ただし、専門食料品店や国際市場では、乾燥または粉末の形で販売されることがあります. 彼らは北アメリカ周辺で豊富に成長しているため、店で購入するよりも、採餌する方が幸運かもしれません.

ニワトリのキノコのライフ サイクルと行動

環境と場所にもよりますが、秋のヘンドリックス マッシュルームは 11 月まで成長し続けることができます。

生きている木や枯れた木の内部に細胞 (菌糸とも呼ばれる) のネットワークとして生息する寄生キノコとして、この種は木材を消費して分解します。 菌糸体が再生する準備ができたときに木の根元から突き出る生殖構造は、私たちが採餌時に見るキノコです. キャップの下側の細孔は胞子を作成し、それが排出されて別の場所で新しい菌糸を開始します。

ヘン・オブ・ザ・ウッズ・マッシュルームの育て方

森のキノコのプラグを購入します。 キノコの「種」、または菌類が発生するポイントは、これらの長くて細いチューブ状の構造です. これらのプラグは、インターネット商人または園芸用品店から購入または注文できます。

直径約6インチの丸太を入手します。 自宅でニワトリのキノコを育てたい場合は、オークの木に自然に発生するため、オークの丸太がおそらく最良の選択肢です. 必要に応じて木を切り倒したくない場合は、丸太を購入できます。 近所で薪の供給業者を検索して見つけてください。

丸太が一方の端に立っているので、その上部に 2 インチの深さの穴を開けます。 木材の上部に完全に穴が点在するまで、6 ～ 8 インチ間隔でドリルで列をなして穴を開けます。

木槌を使用して、鶏のプラグを穴に打ち込みます。 プラグがログの上部と同じ高さになっていることを確認してください。 各穴に 1 つのプラグを挿入する必要があります。 チーズ ワックスは、各プラグの上に配置する必要があります。 彼らが成長し始める間、これらの赤ちゃん鶏のプラグは、この堅い保護材料のおかげで安全になります. 各プラグは、10 ～ 14 週間で、少しの運と優しく愛情を込めて世話をすることで、おいしいニワトリのキノコに成長する可能性があります。

森のキノコの雌鶏は絶対に魅力的ではありませんか? このユニークなキノコは大きな塊で簡単に見つけることができるので、それらを使ってかなり大きなキノコ料理を作ることができます. 収穫後すぐに腐ってしまうので、手早く調理してください。

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