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ヨーロッパの温暖な森林地帯でキノコの採餌を楽しむ場合は、それらを識別する方法を知っており、愚か者のキノコを避けることを強くお勧めします.
このガイドでは、真菌の分類、成長する場所、識別方法、およびこのキノコが人間にとって非常に致命的な理由について説明します.
それでは、さっそく始めましょう。
愚か者のキノコ: 真菌の分類
天使の破壊とも呼ばれる愚か者のキノコ (他のいくつかの関連種とともに) は、悪名高いキノコの非常に有毒なメンバーです。 テングタケ きのこの属。 その学名は ベニテングダケ アガリクス目でテングタケ科のキノコに属します。 このキノコのファミリーには、デス キャップ (テングタケ) とヨーロッパの破壊天使 (テングタケ）。
それはどこで成長しますか？
ベニテングダケ ヨーロッパの温帯地域のさまざまな落葉樹林や針葉樹林で生育します。 遺伝子配列決定によって裏付けられた最新の研究によると、それは北米では発生せず、発生していると主張するフィールド ガイドやレポートは、東方の破壊天使など、非常によく似たアマニタスを誤認している可能性があります。 ベニテングダケ.
春に実を結ぶフールズ マッシュルームは、菌根の関係にある木の近くの土壌から成長します。 のすべてのキノコのように テングタケ 属、 ベニテングダケ 植物と菌類（菌根菌）が共生関係にある樹木の根から養分を得ています。
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愚か者のキノコを見分ける方法
フールズ マッシュルームを特定するには、いくつかの重要な識別機能に注意を払う必要があります。 これらの特徴の多くはテングタケ属の毒キノコに共通しています。 これらの機能については、以下で詳しく説明します。
真っ白なキノコを探す
あなたが最初に見つけたかもしれない手がかり ベニテングダケ 真っ白なキノコです。 これには、帽子、柄、鰓、およびベールが含まれます。 きのこの見た目は驚くほど白く、幽霊のように美しいとよく言われます。 古くて成熟したキノコでは、キャップの中心に少し黄褐色の着色が見られるものもありますが、全体として、キノコは白と見なされます.
鰓の存在を確認する
すべてのアマニタスと同様に、愚か者のキノコには、毛穴、歯、または滑らかな胞子分散面とは対照的に、鰓があります。 これらの鰓は真っ白で、混み合っていて、柄がありません。 これは、柄の上部と鰓が外側に放射状に広がり始める場所との間に薄いリング状のスペースがあることを意味します。 鰓の幅は約 0.24 インチです。 鰓を押したりつぶしたりしても、鰓から乳状の物質が分泌されてはなりません。
キャップを切り取り、暗い紙の上に数時間押し付けて胞子のプリントを取ると、白い鰓形の胞子の輪が見えるはずです.
普遍的で部分的なベールの残骸を探す
いつ ベニテングダケ 成熟すると、普遍的で部分的なベールの残骸が見られるはずです. これらのベールは、未熟なキノコを保護します。 普遍的なベールは、キャップから柄の付け根までの未熟なキノコ全体を包み込みますが、薄くて膜状の部分的なベールは、キノコのえらなど、キノコの未熟な胞子産生組織のみを覆います。 ベニテングダケ.
成熟したフールズ マッシュルームでは、茎の上部の部分的なベールの薄い膜状の残骸と、茎の基部を囲むより厚い卵のような構造が見られます.
このきのこを未熟な状態で見つけると、森の床から垂直に伸びた細長い白い卵のように見え、普遍的なベールに包まれます. それが成長するにつれて、凸状のキャップは普遍的なベールから離れますが、鰓はまだ部分的なベールで覆われているため見えません. 帽子が成長し、外側に広がり、平らになると、部分的なベールから分離し、柄の周りにリング状の残りだけが残ります.
スタイプをチェック
部分的なベールの輪状の残骸と基部の普遍的なベールの残骸に加えて、茎がやや白亜で、基部の球根部分から上向きに先細りになっていることに注意してください. 成熟すると、茎の高さは 4 ～ 6 インチになります。
キャップをチェック
フールズ マッシュルームの成熟度に応じて、キャップは凸状、円盤状、または円盤状の形になり、余白がわずかに上向きになります。 キャップに薄い膜状の組織が見られる場合があります。これは、未熟なときにそれを囲んでいたベールの残骸でもあります. 成熟すると、キャップは幅3〜4インチです。 かなり薄く繊細に見えるはずです。 水酸化カリウム（KOH）でキャップをかぶせると、キャップが黄色に変わります。 これは、次のようなほとんど同じように見える種とは対照的です。 テングタケキャップにKOHをかけても黄色くならないもの。
フールズ マッシュルームに毒がある理由は何ですか?
その有毒な親戚のように テングタケ フールズ マッシュルームにはアマトキシンが含まれており、これが人間の肝臓を攻撃し、肝不全や死に至る可能性があります。 約 1 オンスのピース ベニテングダケ 大人の人間を殺すのに十分です。 病気のメカニズムとタイムラインは、アマトキシンを含む他のテングタケ属のそれに匹敵します.
まず、中毒の被害者は、摂取後 6 ～ 24 時間で胃腸障害、嘔吐、下痢を経験します。 胃腸病のこの段階は通常 2 ～ 3 日間続き、その後は 1 日程度は問題ないと感じることがあります。 しかし、症状がなくても、アマトキシンは肝臓を攻撃しており、摂取後 3 ～ 5 日で肝不全の兆候が現れることがよくあります。 この時点で、時には肝臓移植を含む病院による即時の介入がなければ、患者は死亡する可能性があります。
米国では、FDA は最近、アマトキシン中毒に対する静脈内解毒剤として使用するために、オオアザミのハーブに含まれる化学物質シリビニンの抽出物を承認しました。 シリビニンは、アマトキシンの体内への取り込みを阻害し、アマトキシンが肝臓に侵入して損傷するのをブロックします. ヨーロッパとアジアでは、アマトキシン中毒に対抗するために病院で静脈内シリビニンを使用することが何十年も行われてきました。 興味深いことに、人々は何世紀にもわたってオオアザミを漢方薬として、肝疾患や急性肝障害の治療に使用してきました.